Impossible Foods - американський стартап заснований у 2011 році в Редвуд-Сіті, Каліфорнія. Компанія займається розробкою та виробництвом рослинного м'яса, яке максимально повторює смак та текстуру справжнього.
Ключова ідея стартапу
Основна ідея стартапу полягає в тому, щоб створити продукти з рослин, які максимально наближені до смаку та текстури справжнього м'яса. Використовуючи біотехнології та інші наукові розробки, компанія створює продукти, які можна використовувати як заміну м'ясу у будь-яких стравах.
Головна мета Impossible Foods - дати людям смак і поживну цінність м'яса без негативного впливу на здоров'я.
Відбираючи білки та поживні речовини з рослин на молекулярному рівні, компанія може відтворити смак і поживність м'ясних продуктів.
Параметри стартапу
- Рік заснування: 2011
- Країна та місто: Редвуд-Сіті, Каліфорнія, США
- Засновники: Казино Монте, Патрік Браун
- Залучені інвестиції: більше 1,9 мільярдів доларів (за даними Crunchbase)
Продукти та рішення компанії
Основним продуктом компанії є Impossible Burger, рослинний бургер, який має смак та текстуру справжнього м'яса і був запущений у липні 2016 року у співпраці з Burger King. Його основним інгредієнтом є гем-богатий білок з сої, який забезпечує смак та текстуру, які набагато більше наближені до справжнього м'яса, ніж будь-який інший рослинний продукт. Impossible Foods також випускає інші продукти, такі як рослинний фарш, сосиски та м'ясні кульки, що наразі активно використовуються при приготуванні американської, мексиканської, італійської та інших кухонь світу. Компанія активно залучає користувачів публікуючи рецепти смачних страв із рослинного м'яса у себе на сайті та в соцмережах.
Перспективи розвитку стартапу
В даний час у світі все більше людей переходять на рослинну їжу з огляду на здоров'я, екологію та збереження тварин. Крім того, компанія має великий потенціал зрости, оскільки вона ще не представлена на багатьох ринках, включаючи Азію та Європу.
За даними MarketsandMarkets, ринок рослинної їжі може досягти 74,2 мільярда доларів до 2027 року, з річним зростанням більше 11%. Це свідчить про те, що рослинна їжа стає все більш популярною серед споживачів.
Impossible Foods також має потенціал розширити свій асортимент продуктів та займати нові ринки. Крім того, компанія може розвивати свої технології та методи виробництва, що дозволить їй створювати ще більш схожі на м'ясо продукти з ще меншою екологічною шкідливістю.
З іншого боку, можливість росту конкуренції у сегменті рослинної їжі може негативно вплинути на Impossible Foods. Деякі світові гіганти з виробництва продуктів вже спіймали цей тренд і запускають свої рослинні продукти та можуть конкурувати з Impossible Foods на ринку.
У цілому, Impossible Foods має потенціал рости та розширювати свій бізнес у майбутньому, але для цього компанія повинна постійно вдосконалювати свої продукти та виробничі технології, а також адаптуватися до змін у попиті споживачів.
